2527 Ostprovning med ost-affineuren Eva Öhman 
Måndag 22 April 2024  14:00 - 15:30

"Lät mig få guida er i ostens magiska värld!" Eva Öhman, Agronom, produktchef på Arla och i Frankrike utbildad ost-affineur kommer till Villa Ingeborg och lär oss hur en ostprovning går till. Vi smakar på väl utvalda ostar och dryck därtill. Vi benar ut hur mjölk blir till ost. För hur kan blott fyra ingredienser skapa så manga olika typer av ostar och smaker? Vad händer på molekylär nivå under ostens mognad? Och de där hålen i osten - hur bildas de? 

Plats: Villa Ingeborg  Antal platser: 35  Antal anmälda: 34   Kategori: Kurser & Utbildning